В новый ресторан требуется опытный повар-технолог

Требования: -опыт работы поваром или технологом в ресторане (желательно вегетарианский) от 3-х лет; -знание новых технологий, технологических процессов хранения, обработки и приготовления продуктов и применяемых ингредиентов; -инициативность, ответственность, творческий подход и сильная мотивация к новым знаниям; - высшее специальное образование. Обязанности: - разработка нормативной документации; - составление актов проработок на фирменные блюда и ингредиенты; - разработка инструкций регламентирующих деятельность производства; - умение преподнести преимущество конкретного продукта при определенной технологии; - инновационный подход к работе; - формирование меню, разработка новых блюд, обучение поваров; - контроль качества готовых блюд, соблюдения технологии приготовления