Камера термодымовая КТД-100 (комб.), (сборн/разборн)

Характеристики Длина - 1050 мм Ширина - 1345 мм Высота - 2200 мм Напряжение - 380 В Влажность - в камере 80 % Загрузка - 100 кг Мощность - 14,2 кВт Температура кипения - 20-130°С Масса - 600 кг Описание Камера термодымовая универсальная предназначена для горячего и холодного копчения мяса, кур, сыра, колбасных изделий или рыбопродуктов. ИСПОЛНЕНИЕ - НЕРЖ. Или СТАЛЬ (снаружи) и НЕРЖ (внутри) C успехом может использоваться для приготовления колбас, сушки фруктов, овощей и лекарственного сырья. Технологические процессы - варка, сушка, обжарка, копчение осуществляются при заранее заданных параметрах температуры, влажности, длительности циклов проводимых операций. Камера состоит из корпуса, моноблока и пульта управления. Корпус камеры представляет собой герметичный шкаф, который может быть выполнен в двух вариантах - сборно-разборный и не разборный. Сборно-разборный вариант - основание и панели собираются с помощью болтовых соединений- закладная пластина (внутри основания и панелей) и болт. Термодымовой блок с корпусом камеры соединяется при помощи кронштейнов и болтов. Основание, стенки корпуса и дверь- полые. Пространство между наружной и внутренней обшивками, заполнено термоизолирующим материалом, снижающим нагрев наружных поверхностей при работе камеры. В конструкции камеры предусмотрен откидной трап для удобства вкатывания тележки с продукцией, подлежащей обработке. Дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел (моноблок) и соединены с камерой с помощью трубопрово