Помпейские дровяные печи Белгород

Порадуйте себя и своих близких пищей приготовленной в традиционной итальянской печи "помпейской печи".Адаптированы к традициям русской кухни. Помпейская печь – печь полностью выполненная из шамотной глины и имеющая свод в форме купола. В помпейской печи вы не встретите углов, это делается специально для того чтобы нагретый воздух правильно циркулировал и равномерно нагревал печь. Дымоход в Печи делают рядом с устьем, сохраняя целостность купола и не давая возможность выходить горячему воздуху наружу.Настоящая помпейская печь способна нагреваться до температур свыше 500 градусов. Конечно для приготовления многих блюд, например пиццы или стейка ,достаточно и 350 С, и небольшого пламени огня, чтобы пицца подрумянилась , а стейк приобрел приятную корочку и сохранил всю сочность мяса. Современные способы определения состава и свойства шамотных глин позволяют добиться оптимального сочетания компонентов глины для обеспечения долгого сохранения тепла, быстрого нагрева и малого веса печи. Печь с толщиной стенок в 5-7 см способна быстро нагреваться за 20-30 минут и долго сохранять тепло. Доказательством этому служит температура наружных стенок печи, в то время как печь находится в диапазоне рабочих температур. У вас же появляется вопрос сколько гарантия на глину? Главное, Печь должна содержать как можно меньше соединительных швов. Потому что разрушение Вашей печи начнется со швов. В Случае с модульными печами у Вас всего 3-5 швов в зависимости от моделей