Тренинг "Эффективная коммуникация с гостями"

Программа тренинга : «Эффективная коммуникация с гостями» В программу входит: - Какую роль играют продажи в ресторанном бизнесе - Доверие гостя - Установление контакта с гостями - Навыки активного слушания - Стандарты обслуживания гостей - Виды посуды и её предназначение - Что нужно знать, чтобы обслуживать гостей на достойном уровне - 7 всемирных правил, которые нужно знать официанту - «Приверженцы» - Работа с возражениями - Конфликту с гостем не бывать! - Взаимодействие с трудными гостями - Как удержать эмоциональное равновесие - Коммуникация с гостями -Техники снятия эмоционального напряжения По окончании обучения : - слушатель научится правильно задавать вопросы, - активно слушать и давать обратную связь гостю, - овладеет навыками наблюдения и основными стандартами обслуживания, - а так же , как увеличить средний чек и взаимодействовать с трудными гостями